台灣酒研學「徹底完美義大利」課程高雄場

3/25 (六) 13:00 - 19:30,4/8 (六) 13:00 - 19:30,4/15 (六) 13:00 - 19:30

國立中山大學高雄市鼓山區蓮海路70號國際研究大樓四樓推廣教育教室

義大利得天獨厚的風土人文條件註定她從古至今在葡萄酒釀造上享有美譽。義大利擁有多樣化的風土人文,保有最多釀酒之原生葡萄品種。豐富、鮮明的葡萄酒風格,讓人感受到義大利酒獨特的活力,也讓她在全世界擁有一定的葡萄酒地位。義大利從北到南、從本島到小島皆產葡萄酒,從頂級到平庸,迥異的葡萄酒性格往往也容易讓人欣喜也容易迷失!

今日的義大利承襲歷史悠久的釀酒技術傳統,運用先進的釀酒科技,酒質推陳出新,極多佳釀令人驚艷!想深入一窺義大利葡萄酒面貌的酒友們千萬別錯過這一系列課程。酒研學院以高規格的標準精心規劃全方位義大利葡萄酒專業課程,邀請居住在台灣、最專業的義大利講師Alessandro Zuttioni為大家解惑!

身為義大利人的Alex,葡萄酒深植在他每天的生活當中。從自己的臥房可凝視窗外的葡萄園、在葡萄採收季節與全村一同歡慶,在家中與家人朋友盡情把酒言歡!葡萄酒代表親情、友誼、節慶與團圓等,涵蓋了從小到大的點滴回憶。Alex從義大利的餐飲學校畢業後移居至英國倫敦工作,擔任多家義大利餐廳的酒水採購與經理等職,工作期間也攻讀WSET葡萄酒與烈酒文憑,他也曾在品醇客雜誌工作,累積許多專業經驗,對義大利葡萄酒知識如數家珍!

 

課程包括:

  1. 上課講義:由授課講師與台灣酒研學院精心編製
  2. 補充教材:葡萄酒產區大地圖(義大利原裝)
  3. 二十大產區全面教學:六堂課,總時數20小時以上(詳細內容見下)
  4. 專業品飲分享:48-55款經典酒款,皆為精心挑選之作品

 

頒發證書:全勤學員可獲頒台灣酒研學院(TWA)研習證書。

 

Text and photography courtesy of Taiwan Wine Academy